Blackwing Volume 140 - Σετ 12 Μολύβια Γραφίτη

Το Blackwing 140 είναι ο φόρος τιμής μας στις μαγειρικές τέχνες.

Κάθε μολύβι με χρώμα ανοξείδωτο ατσάλι περιλαμβάνει τον ευέλικτο ισορροπημένο γραφίτη μας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να σημειώνετε υλικά ή να σχεδιάζετε τις ιδέες σας για το πιάτο.

Λεπτομέρειες προϊόντος

Υπάρχει μια στιγμή σε κάθε κουζίνα που ο χρόνος και η θερμοκρασία κάνουν κάτι μαγικό.

Στους περίπου 140 βαθμούς, δημιουργείται μια σειρά από σύνθετες νέες ενώσεις που μετατρέπουν το φαγητό σε μια μορφή τέχνης.

Η αντίδραση Maillard είναι το όνομα που δίνει η επιστήμη σε αυτή τη στιγμή που το φαγητό αρχίζει να ροδίζει και η γεύση παίρνει μορφή, αλλά οι μάγειρες το γνωρίζουν απέξω. Είναι ένα συναίσθημα. Ένας ήχος. Μια μυρωδιά. Το σήμα ότι κάτι πραγματικό συμβαίνει.

Είναι το ζεστό άρωμα του φρεσκοψημένου ψωμιού, η γεύση ξηρών καρπών των ψητών λαχανικών και η κρούστα που τρίζει σε μια σοταρισμένη μπριζόλα.

Το Blackwing 140 είναι ένας φόρος τιμής σε αυτόν τον απίστευτο μετασχηματισμό και τις μαγειρικές τέχνες που τροφοδοτεί. Κάθε μολύβι με όψη ανοξείδωτο ατσάλι περιλαμβάνει τον ευέλικτο ισορροπημένο γραφίτη μας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να σημειώνετε υλικά ή να σχεδιάζετε τις ιδέες σας για το πιάτο.